비바니 데메터 밀크 다크 초콜릿 70% 90g
코코아 함량이 70%에 달하는 특이한 "크 밀크" 구성은 쓴맛을 좋아하는 팬과 우유 애호가 모두에게 흥미로운 맛 경험을 선사합니다. 평평한 에디지오네 그란데 형식의 바는 밀크 초콜릿의 일반적인 강한 단맛 없이 부드럽고 크리미한 경험을 선사합니다. 대신 향긋한 고급 코코아의 풍미가 훨씬 더 두드러집니다.
비바니의 데메테르 초콜릿 라인에 사용되는 고급 코코아는 도미니카공화국에 있는 세 곳의 핀카에서 생산되며 완전히 추적할 수 있습니다. 좋은 빈 투 바 초콜릿이 그렇듯이 코코아 원두는 물론 자체적으로 로스팅하고 분쇄합니다. 독일산 사탕무 설탕 역시 데메테르 인증을 받은 제품입니다.
가장 오래된 독일 유기농 인증인 데메테르는 가장 엄격한 인증이기도 합니다. 1924년부터 엄격한 기준과 엄격한 관리를 통해 바이오 다이내믹 순환 경제를 상징하는 선구적인 라벨입니다. 데메테르의 가이드라인은 농장을 인간, 동물, 식물, 토양 사이의 폐쇄적인 순환을 통해 스스로를 유지하고 유지하는 살아있는 유기체로 간주합니다. 퇴비,식물, 미네랄로 만든 비료를 포함한 유기 시비 방법과 특수 생산된 바이오다이나믹 제제를 통해 건강한 자연 순환 경제라는 이념에 따라 높은 수준의 토양 비옥도를 보장합니다.
Kakaomasse**, Kakaobutter**, Magermilchpulver** (16 %), Rübenzucker**, Bourbon Vanille* Kakao: 70% mindestens
<독일의 유기농 기업 비바니 초콜릿>
독일의 비바니 초콜릿은 숙련된 제빵사이자 영양학자인 안드레아스 마이어(Andreas Meyer)가 2000년에 설립한 회사입니다. 비바니는 유기농 재료 100%로 만든 고급 초콜릿을 제조하며, 최고의 초콜릿 제품을 전 세계 50여 개 국에 판매하고 있습니다. 이 회사는 코코아 원산지의 생태 환경을 보호하기 위한 캠페인과 아동 노동 근절을 위해 노력하고 있으며, 특히 도미니카 공화국의 공정한 코코아와 건강한 생태계를 위한 '지속 가능한 유기농 코코아 프로젝트’를 운영하고 있습니다. 2023년에 독일 연방 환경부에 의해 지속 성자이 가능한 우수 기업으로 선정되었습니다.
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